Barbara Meggetto: «Grazie alla nuova legge sarà possibile ampliare il servizio e diminuire la burocrazia»
Spreco alimentare, a Cormano va a Buon Fine (VIDEO)
Legambiente e Coop distribuiscono oltre 6.000 kg di alimenti a 50 famiglie in difficoltà
[30 Agosto 2016]
Ogni giorno dagli scaffali dei supermercati vengono tolte decine di confezioni di alimenti destinati a diventare spazzatura, perché in scadenza o in confezioni rovinate. I volontari di Legambiente e il Comune di Cormano (Mi) hanno aderito al progetto Buon Fine ideato da Coop, con l’intento di abbattere lo spreco alimentare, recuperando alimenti in procinto di scadenza o dal packaging danneggiato per distribuirli alle famiglie in difficoltà.
Grazie all’impegno e alla disponibilità dei volontari di Legambiente e del Comitato Soci Coop di Cormano in 6 mesi sono state realizzate 50 giornate di distribuzione di alimenti con 1.000 consegne alle famiglie, sono stati salvati 6mila kg di cibo destinato ad essere gettato, per un totale di 6 kg medi consegnati alle oltre 50 famiglie coinvolte, di queste 4 hanno potuto usufruire di un servizio a domicilio perché impossibilitate al ritiro, garantendo il servizio anche nei mesi di luglio e agosto.
Gli alimenti vengono raccolti la mattina e affidati ai responsabili del progetto che, in base agli elenchi dei nuclei familiari e delle loro esigenze (per esempio allergie, intolleranze, scelte alimentari specifiche), suddividono in sacchetti il cibo che viene conservato nella cella frigorifera del supermercato fino al conferimento alla famiglie nel pomeriggio. La collaborazione con i servizi sociali del Comune di Cormano ha reso possibile l’efficienza del progetto, garantendo l’individuazione delle famiglie maggiormente bisognose di assistenza. Si tratta principalmente di latte e latticini, ma anche carne e affettati, frutta e verdura, biscotti e torte.
L’attività si svolge due volte a settimana, il lunedì e il venerdì, e coinvolge oltre 30 volontari, con un sistema ormai perfettamente ottimizzato e, pertanto, facilmente esportabile anche in altre realtà.
Gianmario Ubiali, presidente del circolo Legambiente di Cormano, sottolinea: «Non possiamo dire di essere interessati a tutelare l’ambiente se per primi non mettiamo in campo le nostre energie per aiutare le persone in difficoltà che insieme a noi vivono questo territorio. Buon Fine significa riduzione degli sprechi, anche attraverso un’educazione alla conservazione degli alimenti, con consigli utili su tecniche di prolungamento della freschezza dei cibi».
Barbara Meggetto, presidente di Legambiente Lombardia, concude:«La nuova legge contro gli sprechi alimentari, recentemente approvata dal Senato, potrà rappresentare un ulteriore slancio nella diffusione di questo e di programmi similari, rendendo più snella la burocrazia per la raccolta e il conferimento e ampliando i prodotti recuperabili: non più solo alimenti in scadenza, ma anche cibi ancora consumabili che recano la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro”, oppure farmaci e frutta e verdura lasciata nei campi. Un’attenzione maggiore a come consumiamo il cibo diventa anche un’occasione per cambiare i nostri stili di vita, con un risparmio sia in termini economici, che d’impatto ambientale».