Il turismo di chi ama camminare è in crescita esponenziale e ancora prima del successo cinematografico di Zalone si parlava esplicitamente di un boom. Nell’ultimo anno sono stati oltre 120.000 le persone che si sono registrate a uno degli oltre cento cammini disseminati in tutta Italia, garantendo oltre un milione e mezzo di pernottamenti. La crescita anche solo di quelli che hanno ottenuto una certificazione per il loro cammino è stata del 21% (2024 su 2023). A questo mondo ora una legge prova a dare un po’ di ordine. La legge sui “Cammini d’Italia” è stata approvata in via definitiva a Pa…

Quello del biologico è settore in grande crescita come testimonia il rapporto di Ispra, che ora è chiamato a gestire questa crescita, tra l’esigenza di preservare i valori che l’hanno sempre contraddistinto e le esigenze di mercato. Sono stati temi al centro della recente edizione di Marca, la fiera dedicata ai marchi della Grande Distribuzione, e lo sarà certamente alla prossima dizione di Sana (Bologna 22-24 febbraio). La crescita del biologico sembra inarrestabile e fa dell’Italia il primo Paese tra le grandi economie agricole europee. In percentuale fanno meglio solo Estonia, Svezia e P…

In una società con forti disuguaglianze la democrazia è a rischio e ognuno deve fare la sua parte. È questo il messaggio che Confservizi Cispel Toscana lancia col convegno su servizi pubblici e democrazia che i è svolto stamani a Firenze. Per il presidente Nicola Perini “ci troviamo in una fase in cui varie dinamiche mettono in discussione valori fondamentali quali la democrazia”. Di fronte a questo scenario ogni soggetto pubblico deve dare un contributo al rafforzamento dell’istituzione. Perini entra nel merito, anche conversando con i giornalisti, e lo fa affrontando un tema di grande attua…

La Restanza: dedizione alla propria terra, è la storia di gente che resta tra Toscana ed Emilia. Foto e racconti raccolti tra le Alpi Apuane e l’Appennino Tosco Emiliano, di Francesco Tomè (edizioni LEF). Francesco non è un antropologo, è un fotografo e un video maker e con questo spirito ha indagato la vita sulle montagne toscane.

L’Europa ha bandito l’uso di molti principi attivi presenti nei pesticidi, ma non la loro produzione. Così questi veleni continuano a essere prodotti e a inquinare il pianeta, l’Africa soprattutto. Lo rileva uno studio della Ong svedese Swedwatch, che stima in circa 122mila tonnellate la quantità di pesticidi altamente pericolosi che nel 2024 sarebbe stata venduta in alcuni paesi africani, Kenya soprattutto. Secondo il sistema di classificazione elaborato dal’Organizzazione Mondiale della Sanità si tratta delle sostanze classificate come tra le più pericolose e per questo l’Ue ne ha vietato…

Le sperimentazioni sono già state avviate in Italia, Spagna e Croazia sulle coltivazioni più diffuse: la vite, l’olivo e il pomodoro. Il rame in agricoltura, anche in quella biologica, è consentito ma è pur sempre un inquinante, così è nato il progetto europeo Life Microfighter, finanziato dal programma Life dell’Unione europea e coordinato dal Consorzio Co&So. Il progetto ha coinvolto 9 partner tra Italia, Spagna e Croazia, tra cui università, centri di ricerca e cooperative agricole, con l’obiettivo di favorire la diffusione di pratiche più sostenibili e di sensibilizzare sia i co…

Classe 1971, biologo ed enologo, conduce un’azienda vitivinicola in Toscana. È tra i più autorevoli e moderni sostenitori dell’agricoltura biodinamica, che segue e pratica da oltre venti anni. Recentemente ha pubblicato, per Libreria Editrice Fiorentina, “Conoscere l’agricoltura biodinamica”, lui è Michele Lorenzetti e la nostra conversazione non può che partire dal libro.

Il dodicesimo ha il nome più impegnativo: Aldobrandesco. È il distretto biologico che riunisce i Comuni grossetani di Pitigliano, Sorano, Semproniano, Castell’Azzara e Roccalbegna. Un’area a forte vocazione agricola, col 48% della superficie agricola coltivata in modo biologico. Olio e vite soprattutto, tra cui un marchio Igp per l’olio extra vergine di oliva e poi la Docg Montecucco, la doc Bianco di Pitigliano e la Doc Sovana. «Una nuova realtà – ha commentato il presidente Eugenio Giani – che va ad aggiungersi a quelle già esistenti e che rafforza il ruolo della Toscana come reg…

Sembra arte contemporanea e invece sono oggetti di vita quotidiana diventati rifiuti. Il Comune di Borgo San Lorenzo ha deciso di metterli in mostra perché non sono rifiuti qualunque, sono quelli di una discarica che le frane del marzo 2025 hanno riportato alla luce invadendo le acque del torrente Santerno. La mostra allestita nei locali del Comune vuole anche rendere omaggio ai lavori, proseguiti per mesi, grazie anche ai volontari per ripulire il fiume al confine tra il Comune di Borgo san Lorenzo e quello di Palazzuolo. Nella giornata di sabato 10 gennaio con la mostra “Storie di rifiuti…

Per il Mercosur sembra fatta. Salvo complicazioni dell’ultimo momento e nonostante l’opposizione della Francia – ma il via libera dell’Italia, di fatto confermato oggi dalla presidente Meloni in conferenza stampa –, la presidente della Commissione Ursula Von Der Leyen si appresta a firmare un accordo che giace da un quarto di secolo. Perplessità e contrarietà accumunano mondo agricolo e ambientalista, anche se spesso con motivazioni opposte. L’accordo riguarda quattro Paesi sudamericani, Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay, e porterà a creare la più vasta area di libero scambio al mondo…

I primi venti anni di greenreport sono stati quelli della crescita e dell’affermazione del movimento ambientalista in Italia e in gran parte del mondo. Greenreport è stato il primo quotidiano ambientalista e fa bene Valerio Caramassi a ricordare lo spirito che dette vita a questa iniziativa, pionieristico e fiducioso che un’informazione di carattere scientifico, non faziosa, potesse contribuire a dare voce e forza a un movimento che voleva farsi pratica concreta, forza di governo. Sono stati anni di crescita per greenreport e per il movimento ambientalista, e non c’è dubbio che oggi siano pi…

1.500 aziende, 3.500 ettari coltivati: il distretto vivaistico pistoiese rappresenta il 40% della produzione nazionale. A Pistoia, per iniziativa dell’Associazione Vivaisti Italiani, si è svolta una giornata di confronto con istituzioni, rappresentanti del settore, esperti, scuole e cittadini che ha visto tra gli altri la partecipazione del sottosegretario MASAF, Patrizio La Pietra, della sindaca di Pistoia Anna Maria Celesti, dell’assessore regionale all’agricoltura Leonardo Marras con un intervento da remoto del presidente Giani. Durante l’assemblea è stato presentato il nuovo protocollo d…

La mostra World Press Photo continua il suo viaggio in Italia, in questi giorni e fino al 30 novembre è a Bologna, e raccoglie una selezione di scatti partecipanti al più prestigioso concorso fotogiornalistico internazionale, nato nel 1955. Al concorso hanno partecipato 3.778 fotografi di 141 Paesi, per un totale di 59.320 fotografie, suddivise nelle sei regioni in cui sono state scattate (Africa, Asia, Europa, Nord e Centro America, Sud America, Sud-Est Asiatico e Oceania) e in tre categorie (Singole, Storie, Progetti a lungo termine). Negli scatti dei fo…

È la settimana decisiva per il futuro della politica agricola europea, ieri era atteso l’incontro tra la presidente della Commissione von der Leyen e il Consiglio europeo. Ne è scaturito un accordo, che dovrà essere formalizzato dalle due istituzioni, che prevede meno controlli, taglio dei costi amministrativi, flessibilità sui requisiti ambientali: secondo le stime dell’esecutivo Ue, gli agricoltori dei 27 Paesi membri potranno risparmiare 1,6 miliardi di euro all’anno. «Oggi abbiamo compiuto un grande passo avanti per mantenere la nostra promessa di semplificare le norme agricole dell’Ue»…

L’indagine ISTAT sul mondo del volontariato scatta una fotografia ogni dieci anni e quella appena uscita confronta i dati sulla partecipazione nel 2023 con quelli del 2013. Colpisce subito il dato in negativo visto che il numero di volontari attivi è sceso del 3,6%. Un po' meno al nord che al centro e al sud ma il calo è generalizzato. Resta comunque un grande popolo quello che ogni giorno si dedica al bene altrui, circa 4,7 milioni di persone (il 9,1% della popolazione sopra i 15 anni). L’indagine mette in evidenza anche come il mondo del volontariato sia cambiato in questi anni con meno im…

Il Forum sulle alluvioni e la siccità che Firenze ha ospitato in occasione del 59° anniversario dell’alluvione di Firenze è stata l’occasione per confermare il ruolo che l’Italia vuole avere a livello internazionale per lo sviluppo di politiche in grado di affrontare il delicato tema della crisi idrica. Questa conferenza, ha ricordato Maria Spena, Presidente del Comitato One Water, è una delle tappe che ci porterà al Forum Euromediterraneo, il primo che coinvolgerà 43 paesi, una vera piattaforma di incontro tra governi e società, momento di confronto anche a livello tecnico a cui l’Italia por…

Niente latte di soia e burger di ceci, la battaglia del ministro Lollobrigida (non a caso ministro della sovranità alimentare) approda al Parlamento Europeo e ottiene il successo desiderato. L’hamburger di ceci era diventato un incubo per il ministro che già nel 2023 aveva provato a far diventare legge in Italia la norma che vieta di usare termini come latte, yogurt, hamburger ai prodotti non di origine animale. In quel caso, era il novembre 2023, il Parlamento approvò una norma, con il voto contrario dell’opposizione, che non ha mai avuto effetto per mancanza dei decreti applicativi ma anche…

Biodiversità e diversità culturali, ci vuole tutta la storia e la passione che Carlo Petrini mette nel suo lavoro da anni per indicare questi come i valori essenziali anche per chi gestisce una semplice trattoria. L’ha fatto davanti a centinaia tra ristoratori, giornalisti e curatori della guida che in quel momento si stava presentando. La guida è quella che dal 1980 Slow Food pubblica recensendo le migliori Osterie d’Italia. Nel suo intervento il fondatore di Slow Food ha detto: «È un piacere essere davanti a quest’assemblea che più di ogni altra rappresenta un motivo per cui se la cucina it…

Oggi è la Giornata mondiale dell’alimentazione, occasione anche per celebrare gli 80 anni della Fao e per ricordare, dati alla mano, che lo scorso anno 673 milioni di persone nel mondo hanno sofferto la fame cronica (State of food security and nutrition in the world - Sofi 2025) e 295 milioni una forma di insicurezza alimentare acuta (Global report on food crises 2025). L’Italia fa la sua parte in questo report con il 13,9% della popolazione (8 milioni di persone circa) che vive in condizioni di insicurezza alimentare. Dietro le cifre, si nasconde la realtà di famiglie costrette a ridurre la…

Viene dall’Università di Padova lo studio (pubblicato sulla rivista scientifica NPJ Science of food, del gruppo Nature) che rivela la presenza di microplastiche nel latte e nei derivati. Sotto esame 28 campioni di prodotti tra cui latte confezionato e formaggi freschi e stagionati. Su quasi tutti i campioni (26 su 28) sono stati rintracciati frammenti di PET. Nel latte in misura minore che nei formaggi e nei prodotti stagionati in misura maggiore rispetto ai freschi. Questo secondo gli analisti denota come potrebbe essere proprio il processo di lavorazione l’ambito in cui più spesso avviene…

È la dodicesima volta che i toscani sono chiamati a eleggere i propri rappresentanti in Consiglio Regionale. L’hanno fatto per la prima volta nel 1970 e andò alle urne il 95,9% degli elettori. Praticamente tutti. Un’affluenza che nel corso degli anni si sgretola, ma con lentezza; nel 2006 il dato fu ancora dell’87,4%, nel 2020 era già del 62,6% ma il punto più basso lo si era toccato nel 2015 con il 48,2%, la prima volta in cui la metà dei toscani dimostrò disinteresse per l’elezione regionale. Ovviamente ogni elezione fa storia a sé, come ricorda Antonio Floridia, c’è quella abbinata ai ref…

Lorenzo Zambini, fiorentino – ma cresciuto a Sesto – classe 1978, ha in tasca una laurea in Scienze della comunicazione e da anni lavora nella cultura e nelle politiche giovanili, con la convinzione che la politica debba servire a costruire comunità e ridurre disuguaglianze. Oggi è segretario del Partito democratico di Sesto Fiorentino e candidato al Consiglio regionale per la Piana. L’abbiamo intervistato.

Per non andare troppo lontano comincerò a dire che almeno un paio di vecchi smartphone anche io li ho messi nel cassetto. Quando sono passato al modello nuovo o superiore non mi hanno offerto niente per quello vecchio che così è finito in un cassetto. Ora scopro, grazie a uno studio condotto da Fraunhofer Austria per conto di refurbed che nascondo un piccolo tesoro e con me gli abitanti di gran parte del mondo. In Europa ci sono circa 642 milioni di apparecchi inutilizzati, di questi un terzo potrebbe ricondizionato ma anche dagli altri si potrebbero estrarre materie prime per oltre un miliar…

Dopo anni di crescita in nell'ottica della sostenibilità per lo sviluppo dei territori locali, oggi l'economia circolare della Toscana si prepara ancora una volta a cambiare marcia. Ne abbiamo parlato con Nicola Ciolini, presidente di Revet, amministratore delegato di Estra, vicepresidente di Alia e coordinatore Confservizi Cispel Toscana per l’economia circolare.

Quella che sembrava un’emergenza confinata in alcune zone e in Toscana soprattutto nella Laguna di Orbetello è ormai estesa a gran parte della zona costiera. La presenza del granchio blu è ormai ovunque in Toscana dice Confagricoltura che denuncia come in alcune aree “non è più possibile svolgere l’attività di pesca”. Ad Ansedonia alla presenza anche dell’assessora Stefania Saccardi in occasione di un sopralluogo allo sgrigliatore è stato fatto il punto con il commissario straordinario per la Laguna di Orbetello confermando gli impegni da parte della Regione e il vice presidente di Confagric…

Settanta per cento in meno, questa la stima che Cia Piemonte fa a proposito della produzione di nocciole in una delle zone più vocate a questo tipo di coltivazione. Succede che il caldo anomalo di giugno e la lunga siccità già prima dell’inizio dell’estate ha provocato la caduta dei frutti aggrediti anche da nuove forme di parassiti. Le zone più colpite sono quelle di Alessandria e Ovada fino a Cuneo. Il fenomeno era già emerso negli anni scorsi con un calo generalizzato della produzione ma mai si era arrivati a questi livelli. Ora, dicono alla Cia, molte aziende rinunceranno addirittura all…

Nel Festival del Recupero che da cinque anni si svolge nel cuore verde dell’Appennino Tosco-Romagnolo c’è un progetto di sostenibilità che non riguarda solo le cose ma anche le persone e i territori. È una storia che ha radici più lunghe del festival stesso, tutto nasce infatti da un’intuizione nel 2013 dell’Osteria della Sghisa di Faenza a cui segue la nascita di un’associazione, Tempi di Recupero, che oggi fa promozione sociale e opera per dare nuova vita a persone, pratiche e luoghi fragili, attraverso una rete attiva in tutta Italia e oltre 100 eventi realizzati. Dal 29 al 31 agosto tutt…

Tra i danni causati dalle alluvioni del maggio 2023 in Emilia-Romagna, 17 vittime, 36.000 sfollati, 9 miliardi di euro di danni, ci sono anche quelli agli allevamenti intensivi e in particolare proprio agli animali. A rilevarlo è Ciwf Italia Onlus, l’associazione no profit per la protezione e il benessere degli animali negli allevamenti che in un report analizza il fenomeno a livello globale arrivando alla conclusione che l’allevamento intensivo è al tempo stesso esposto e contributore della crisi climatica. Secondo l’indagine nella sola Emilia-Romagna a seguito degli eventi alluvionali sono…

Il dato aggiornato è dell’ultimo rapporto dell’Agenzia internazionale per l’energia (Iea) e seppure segnali un miglioramento delle condizioni di vita di milioni di persone, ci ricorda come il tema dell’accesso a “una cucina pulita” sia ancora di grande attualità. Nel rapporto si legge che quattro famiglie su cinque in tutto il continente cucinano ancora con combustibili inquinanti come legna, carbone o letame, spesso su fuochi all'aperto o fornelli di base. Queste pratiche contribuiscono a oltre 800.000 morti premature ogni anno a causa dell'inquinamento atmosferico domestico – soprattutto t…

Il consumo di carne in Italia, ma in genere anche in Europa, è in diminuzione ma una ricerca Nomisma mette in luce alcuni elementi importanti a partire dalla rilevanza, anche in termini economici e occupazioni, del settore. Il valore della filiera italiana delle carni intanto è stimato pari a 12,8 miliardi di euro per la produzione agricola e 28,5 miliardi per l’industria di trasformazione. Un comparto che da lavoro a 63.000 persone. Anche l’export va bene e visto che i mercati di riferimento sono soprattutto europei non ci dovrebbero essere contraccolpi come invece ci saranno per il mercato…

Una corsa ciclistica che è anche un modo concreto di vivere la sostenibilità. Tra tanti eventi che inevitabilmente hanno un effetto negativo sull’ambiente L’Eroica, l’appuntamento diventato ormai internazionale per appassionati di bicicletta d’epoca che si tiene a Gaiole in Chianti, si distingue per un impegno, ora messo nero su bianco a difesa dell’ambiente. Prima di tutto per partecipare non serve comprare nulla: le biciclette sono quelle di una volta, così come le scarpe, le maglie e gli accessori. Biciclette del secolo scorso, del ’38, del ’52 o del ’74, restaurate con pazienza, salvate…

673 milioni di persone nel corso del 2024 ha sofferto la fame, a voler vedere il bicchiere mezzo pieno sono meno dell’anno precedente. Il dato emerge dal rapporto Onu sulla sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo, presentato a Addis Abeba in occasione del vertice sui sistemi alimentari. Ma il rapporto evidenzia anche come la fame, se diminuita a livello mondiale, è invece aumentata in Africa e Asia Occidentale. In sostanza la situazione è migliorata nell’Asia meridionale e in America Latina ma è invece peggiorata soprattutto in Africa, dove la popolazione afflitta dalla fame supera…

Se la vostra destinazione in Toscana è il mare, una città d’arte o un borgo c’è un autobus che vi aspetta. È la promessa di Autolinee Toscane, il gestore unico del trasporto pubblico su gomma, che con l’operazione “destination Tuscany”, presentata stamani in conferenza stampa alla presenza - tra gli altri -dell’assessore ai trasporti della Regione Toscana Stefano Baccelli, lancia un’offerta specifica proprio per i mesi estivi e le principali località turistiche. “Un’alternativa all’auto, ha detto l’assessore, che in Toscana possiamo proporre perché qui il servizio pubblico funziona come test…

I trasporti sono responsabili per circa il 30% del cambiamento climatico, gli impatti sono noti e oltre a quelli ambientali vanno calcolati quelli economici e sociali. Il dato è stato al centro del Forum promosso oggi da Legambiente a Scandicci alla presenza delle istituzioni, di esperti del settore e delle aziende del trasporto pubblico. La stessa Legambiente nei suoi report evidenzia come negli ultimi venti anni gli italiani non abbiano sostanzialmente cambiato le proprie abitudini di mobilità e continuano a muoversi prevalentemente in auto. L’assessore regionale ai trasporti, Stefano Bacc…

Mancano pochi giorni ai referendum e chi si aspettava un sussulto del mondo politico e dell’informazione avrà avuto la conferma che in tanti la loro preferenza l’hanno già espressa: sperano che gli italiani scelgano ancora una volta il mare e non vadano a votare. Come in effetti stanno già facendo alle elezioni amministrative e politiche. Anche per questo sarebbe bello se dalle urne uscisse un vincitore, il cittadino che decide e non delega. Ne abbiamo viste e sentite di tutti colori in queste settimane di campagna oscurata, la seconda carica dello Stato (quello con il busto di Mussolini in s…

Un italiano su due ha acquistato un prodotto usato, percentuale che sale ulteriormente tra i giovani. Acquistare prodotti usati o ricondizionati non è solo una scelta etica ma una risposta concreta alle difficoltà economiche con cui le famiglie italiane si confrontano ogni giorno. È quanto emerge da una ricerca promossa da Area Studi Legacoop – Ipsos. Il report, presentato in occasione della Conferenza nazionale dell’economia circolare, rivela una crescente apertura degli italiani verso forme di consumo alternative all’acquisto tradizionale. Il 48% ha acquistato prodotti usati (+ 3 punti perc…

Estra chiama a raccolta i sindaci soci, alla presenza anche del ministro dell’Ambiente Gilberto Pichetto Fratin, per proporre una strategia comune, una transizione ecologica, come l’ha definita il presidente Francesco Macrì, «nell’interesse dei cittadini e delle aziende». Stamani la sala del Centro Affari di Arezzo è piena per il forum proposto da Estra in collaborazione con il Quotidiano Nazionale. Ci sono i sindaci delle grandi città, da Funaro a Tomasi, il presidente della Regione Giani ma anche tanti sindaci dei territori e i dirigenti delle aziende toscane. Quella per l’energia si prese…

È andato in scena ieri all’assemblea dei delegati di Legacoop Toscana a Firenze quello che potrebbe essere stato il primo incontro tra i due candidati, ora in pectore, alla presidenza della Regione Toscana: l’attuale presidente Eugenio Giani e il sindaco di Pistoia Alessandro Tomasi. Nella relazione introduttiva il presidente di Legacoop Toscana, Roberto Negrini, ha rivendicato il ruolo centrale della cooperazione come alternativa a un’economia basata sulla rendita finanziaria e ha chiesto alla politica, anche regionale, di sostenere quanto previsto dalla Costituzione italiana, e cioè di val…

Il fenomeno dei cammini nasce sulla spinta dei movimenti religiosi che hanno segnato la storia europea, dalla Francigena al Cammino di Compostela, per secoli ci si è incamminati per ragioni di fede. Roma, il Papa o un santuario erano la meta. Lungo la strada ad accogliere i pellegrini monasteri e conventi. Ma oggi perché ci si mette in viaggio a piedi sapendo di avere davanti decine se non centinaia di chilometri da fare? Lo rivela l’indagine di Terre di Mezzo, l’editore più accreditato di guide destinate ai camminatori, che stima nel 26% le persone che camminano per motivi religiosi o spiri…

Non erano passate che poche ore dal blackout energetico in Spagna che gli avvoltoi hanno iniziato il loro macabro cerimoniale. Senza che le autorità avessero ancora individuato le cause di quello che resta uno dei più gravi collassi di un sistemo energetico mai registrato, le critiche si sono concentrate proprio sulle fonti di energia rinnovabile che in quel momento, come da tempo succede, fornivano la maggior parte dell’energia al paese. La destra spagnola in prima fila ma poi seguita da tutti i paesi conservatori europei ha colto l’occasione per tornare alla carica e cercare di seppellire q…

Quella di Monteponi nel comune di Iglesias è una delle 476 miniere della Sardegna, anche questa chiusa negli anni Novanta dopo secoli di sfruttamento. Conosciuta fin dal tempo dei romani, è citata in un documento del XIV secolo ed è stata sfruttata a fasi alterne fino a quando, nell’Ottocento, ha vissuto il momento di massima espansione. Si estraeva piombo, argento (poco) e zinco. Qui negli ultimi cinquant’anni di attività si assiste a una vera e propria battaglia tra l’uomo e l’acqua, tra il bisogno di spingersi sempre più in profondità e l’acqua che inevitabilmente invade le gallerie. Ma n…

Una prima risposta dalla Commissione europea a Trump è arrivata martedì, quando il Commissario europeo per il Commercio Maros Sefcovic ha escluso che “standard alimentari, sanitari e di sicurezza” possano far parte dei negoziati. È una dichiarazione che conferma la volontà dell’amministrazione americana di spingere anche su questo tasto nella difficile trattativa sui dazi. Non da ora gli americani guardano con sospetto all’ampia gamma di normative Ue in materia di sicurezza alimentare e ambientale, ma con la nuova amministrazione il tentativo di infrangere questa barriera si è fatto più fort…

La presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, troverà giovedì un Donald Trump pronto a trattare sulla riduzione dei dazi: il problema è su cosa si tratta. Dell’aumento di quote di combustibili fossili abbiamo già detto, il presidente americano chiederà l’acquisto di altri 350 miliardi di dollari in beni energetici, alla faccia del Green deal, ma ora la trattativa si sposta sull’agroalimentare, un tasto molto delicato e pericoloso per la salute e per l’intero comparto agroalimentare italiano. Cosa potrebbe chiedere Trump a Meloni perché l’Europa intenda? Di tutto, perché le posizioni relativa…

Tradizionalmente la cucina toscana riserva grande attenzione alle verdure e alcuni dei piatti più famosi, dalla ribollita alla pappa al pomodoro, sono proprio vegetariani. Non stupisce quindi che Andrea Gamannossi, già autore di Ricette Ignoranti e Ricette ignorantissime scritti in collaborazione con l’editore Antonio Pagliai, e di Uscio e Bottega, volumi in cui sono presenti tanti piatti della cucina toscana tradizionale, abbia dedicato il suo ultimo libro alla Toscana Verde con tante ricette completamente vegetariane. Nella tradizione culinaria toscana, dice Gamannossi, oltre a tanti piatti…

Frane, trasporti, discariche: l’alluvione svela tutta la fragilità di un territorio. A distanza di una decina di giorni dall’alluvione che ha colpito la Toscana e il Mugello in particolare è lontana la conta dei danni. I sopralluoghi si susseguono e anche ieri, domenica, il presidente Giani era a Marradi, uno dei centri più colpiti, per fare il punto con gli amministratori. La Regione ha convocato i sindaci per mercoledì 26 proprio per avere il quadro completo della situazione. Ci sono ancora strade interrotte, frazioni isolate, a Vaglia anche la stazione dei Carabinieri è stata sgombrata. È…

I primi pezzi di plastica hanno cominciato a scendere nel torrente Rovigo il giorno stesso dell’alluvione, il 14 marzo, ma è stato nei giorni successivi che si è avuto contezza dell’ennesimo disastro ambientale. Siamo a Palazzuolo nell’Alto Mugello e nessuno si ricordava di quella discarica “temporanea” aperta 50 anni fa per smaltire i rifiuti domestici della città di Firenze in una fase di emergenza. Finirono nella valle del Rovigo, un luogo, almeno fino ad allora incontaminato. La discarica ebbe vita breve, la processione di camion da Firenze non passò inosservata e le proteste degli abita…

I dati resi noti dal Consorzio Lamma relativamente alle precipitazioni che hanno colpito la Toscana nella giornata di venerdì 14 marzo dimostrano chiaramente l’anomala intensità di queste, ma anche il fatto che si concentrano in poco tempo e sulle stesse zone. «Nell'ultimo evento – sottolinea il Lamma – sono caduti quantitativi di pioggia localmente eccezionali sulle province di Livorno, Pisa e Firenze, con cumulati sulle 24 ore che in alcune località sono stati prossimi a quelli registrati durante la grande alluvione del 1966». Se a Firenze la quantità di pioggia caduta in un giorno è stata…

Sta per partire in Toscana un percorso formativo e di comunicazione unico in Italia, che mette a sistema le vaste conoscenze territoriali sui rischi idrogeologici – in crescita insieme all’avanzata della crisi climatica – per offrirli a cittadini, enti e associazioni con uno scopo tanto semplice quanto fondamentale: difendersi dall’avanzata della crisi climatica.  In quanti sanno come comportarsi quando arriva un’allerta meteo? Come funziona il sistema di Protezione civile? Quali sono i rischi maggiori in caso di frane e alluvioni? Quali ruoli hanno la pianificazione urbanistica o la ma…

Da tempo il mondo dell’agricoltura ha scoperto di dover fare i conti con i cambiamenti climatici. I dati sono allarmanti e solo per restare al 2024 ci dicono che siccità e maltempo hanno devastato le coltivazioni da Nord a Sud. Grano -20%, olio di oliva -32% secondo Coldiretti, che registra anche un calo della produzione di vino del 13%. Frutta e florovivaismo non se la cavano meglio con perdite nell’ordine dell’11,2% e del 3,9% (fonte Istat). I danni attribuibili a eventi climatici estremi sono stati calcolati sempre da Coldiretti in 6 miliardi nel 2022, 6,5 nel 2023 e 8 miliardi e mezzo n…

Fino alla Rufina si ma che da lì in poi salendo verso l’Appennino si potesse fare un buon vino fino a qualche anno fa nessuno l’avrebbe detto. Il Mugello era terra di pascolo, bosco, frumento a valle e poi salendo patate e farro. Certo i vigneti c’erano, quelli “del contadino” il vino fatto per pochi amici. Poi pian piano qualcosa è cambiato. Il clima prima di tutto che sta spingendo ovunque la viticoltura più in alto e poi le capacità di enologi e agronomi di tirare fuori il meglio dalla terra anche con le viti. Sono arrivati così i grandi nomi, Antinori tra questi, ma anche dall’estero per…

Poteva essere l’incontro tra il diavolo e l’acqua santa e invece la più importante organizzazione di promozione dell’agricoltura biologica e l’Associazione nazionale Imprese agrofarmaci che fa parte di Federchimica hanno trovato più di un punto di contatto, tanto da siglare un protocollo di intesa per “fornire una risposta adeguata alle esigenze dell’agricoltura biologica”. Le due Organizzazioni, l’accordo è stato firmato da Paolo Tassani per Agrofarma e Maria Grazia Mammuccini per Federbio, hanno, infatti, convenuto di sostenere la crescita dell'agricoltura biologica come modello di eccellen…

L’avevano chiamato per questo, Brian Niccol, rimettere in sesto un colosso, quello del caffè americano, in crisi di ricavi ma anche di gradimento. E lui non si è fatto pregare e con metodi che oggi potremmo definire Trumpiani ha inviato una lettera a 1.100 dipendenti in cui si chiedeva di stare a casa fino a ieri in attesa che l’azienda prenda le sue decisioni. Oggi, ma forse ci sarà un rinvio, dovrebbero ricevere la comunicazione ufficiale, se è positiva si torna al lavoro altrimenti gli uffici per quelle persone resteranno chiusi. Nei 1.100 non dovrebbero essere compresi i dipendenti delle…

Quella andata in scena a Bologna nell’ambito della Slow Wine Fair è la risposta di tre importanti organizzazioni che tutelano cibo e ambiente alla nuova “visione” della Commissione Europea sull’agricoltura. Un confronto che aveva il compito di smascherare la retorica che dipinge la sostenibilità come un nemico dell’agricoltura, mentre la vera minaccia è la crisi climatica. Al centro del dibattito, la necessità di politiche coraggiose che coniughino giusto reddito per gli agricoltori, giustizia ambientale, diritti dei lavoratori e sicurezza alimentare, senza cedere a pressioni regressive. Il v…

Era lecito aspettarsi di più dalla prima riunione della cabina di regia tra Toscana e Emilia-Romagna per le linee ferroviarie appenniniche dopo che tutti i comuni interessati, i comitati di pendolari, i sindacati e le associazioni di categoria erano scesi in piazza per rivendicare un servizio migliore. Dalla riunione, alla presenza dei presidenti delle due regioni, Eugenio Giani e Michele de Pascale insieme ai sindaci dei territori sui quali insistono le linee in questione, Rfi e Trenitalia è scaturita la decisione di stanziare circa 560 milioni di euro per la linea Prato-Bologna e quasi 250…

“Un sistema agroalimentare attraente, competitivo, resiliente, orientato al futuro ed equo per le attuali e future generazioni di agricoltori e operatori agroalimentari”. Così il vicepresidente esecutivo Raffaele Fitto e il commissario all’Agricoltura Christophe Hansen hanno presentato la “Vision for Agriculture and Food”, una tabella di marcia definita “ambiziosa” per rendere il settore agricolo “resiliente, attraente e sostenibile”. Ma è semplificare la parola chiave del piano insieme all’annuncio che la Commissione proporrà “un pacchetto completo di semplificazione per l’attuale quadro le…

È finito il tempo in cui l’Italia era stabilmente tra i primi produttori mondiali di olio di oliva in una competizione che la vedeva gareggiare con Spagna e Grecia, oggi le quantità si fanno altrove e da quanto emerge dai Istat, presentati al convegno di Confagricoltura dei giorni scorsi, sarà sempre peggio. I dati illustrati parlano chiaro la produzione di olio d’oliva nel nostro Paese è in calo strutturale, tra condizioni climatiche avverse, frammentazione produttiva (il 40% delle aziende olivicole ha meno di 2 ettari di oliveto), volatilità dei prezzi e della redditività. Il risultato? Ne…

Pioggia, caldo e umidità sono gli elementi che fanno proliferare un fungo che attacca le piante di castagno e rende il prodotto non commercializzabile. L’allarme era partito dal Mugello, terra del pregiato Marrone IGP, e poi si è esteso al Monte Amiata. I danni secondo Coldiretti sono pari a oltre 300.000 euro e sono stati segnalati dal Consorzio di Tutela del Marrone del Mugello IGP che aveva richiesto alla Regione Toscana di aprire la procedura per la segnalazione sul sito di Artea, azione fondamentale per un eventuale indennizzo per calamità naturale.Il marciume delle castagne è una vera e…

In un batter d’occhio la finestra offerta dal decreto flussi per attivare un rapporto di lavoro con persone immigrate da inserire nei settori dell’agricoltura e dell’assistenza si è chiusa con l’insoddisfazione di tutti. A parte la precarietà del sistema che anche in questa occasione è andato in tilt ma poi le domande sono state in media il triplo dei posti disponibili. È evidente come in un Paese a crescita zero ci sia bisogno di lavoratori immigrati e che lo strumento messo a punto dal governo non sia efficace. Lo dicono tutte le organizzazioni di categoria, secondo Confindustria nei prossi…

Piano piano ci stiamo abituando all’idea che la tazzina di caffè costerà circa due euro. L’aumento della materia prima è ormai costante e difficilmente si potrà contenere un ulteriore aumento sul prezzo finale. Ora a incidere c’è anche il tema dei dazi, è bastato infatti che Trump minacciasse quello alla Colombia (25%), terzo produttore mondiale, per vedere schizzare in America il prezzo a 3 dollari e mezzo alla libbra, una crescita in due giorni dell’1,7% e record assoluto. Poi dei dazi se ne riparlerà più avanti ma il segnale è stato chiaro. Se alla fine del 2024 il prezzo della varietà Ar…

Cosa significa essere poveri oggi? Non poter riscaldare l’abitazione, non mangiare carne o pesce o non poter far fronte a una spesa imprevista di almeno 800 euro. In questa condizione in Toscana sono 57mila famiglie (il 3,5% della popolazione) e a dirlo è l’ottavo rapporto su “Povertà e inclusione sociale in Toscana”. Sebbene in dato complessivo sia migliore di quelli precedenti la quantità di persone che vivono sotto la soglia di povertà sono tante e la preoccupazione espressa dall’assessora alle politiche sociali Serena Spinelli è che possano aumentare, “mi chiedo quali saranno i dati del…

Se le campagne contro lo spreco alimentare, l’impegno di parte del mondo del volontariato e di un po' di amministrazioni locali, qualche app, ci avevano illuso di aver vinto la battaglia contro lo spreco i dati resi noti in occasione della 12° Giornata nazionale raccontano un’altra realtà. I dati sono quelli del Rapporto Il caso Italia 2025 consegnato dall’Osservatorio Waste Watcher International e confermano che gettiamo ogni giorno 88,2 grammi di cibo ovvero 617,9 grammi settimanali. Non c’è una tendenza positiva, anzi lo spreco del cibo risale e se la media è quella, al sud viene ampiamen…

Raffaele Drei, presidente del settore agricolo di Confcooperative (rappresenta circa il 20% circa del settore) anche a seguito di una serie di incontri avuti a Bruxelles contesta l’operato della Commissione UE in merito alle norme che regolano l’uso dei fitofarmaci in agricoltura. In sostanza dice che Ursula Von Der Layen non avrebbe mantenuto la promessa di ritirare il regolamento sul dimezzamento entro il 2030 dell’utilizzo di agrofarmaci. Anzi, sostiene Drei, “Nelle settimane scorse, l’Europa ha vietato prodotti fitosanitari assolutamente strategici per la lotta ad alcuni parassiti, come l…

Domenica 2 febbraio 12 amministrazioni comunali toscane e 2 emiliane saranno in piazza, a Borgo San Lorenzo, insieme a CGIL CISL UIL alle associazioni di categoria per protestare contro i disservizi di una linea ferroviaria (in questo caso la Faentina). È forse la prima volta di un fronte così ampio. Almeno questa è una buona notizia, qualcuno ci crede ancora a un servizio pubblico efficiente. «Ci saremo anche noi di Legambiente in questo fronte ampio dell’iniziativa sulla Faentina – spiega a greenreport Lorenzo Cecchi, responsabile Mobilità sostenibile di Legambiente Toscana –, che in modo…

Sulle montagne della Garfagnana si fa un gin con il ginepro e le erbe della montagna toscana, Ambrosia Premium Gin è prodotto in una microdistilleria e si è guadagnato il titolo di primo gin italiano carbon neutral grazie a l’uso di energie rinnovabili, il riutilizzo di materiali e l’adozione di pratiche sostenibili in tutte le fasi del processo produttivo. La distillazione avviene rigorosamente a bagnomaria, alimentata al 100% elettricamente da energie rinnovabili, l e bottiglie sono in vetro 100% riciclato e dopo l’acquisto e l’utilizzo, sia bar che privati possono restituire le b…

Nella giornata di martedì 28 gennaio a causa delle intense precipitazioni che si sono abbattute in particolare su Firenze e l’area del Mugello, quest’ultima è rimasta di fatto isolata per gran parte della giornata. Prima la via Bolognese dove una frana ha interrotto la viabilità all’altezza di Fontebuona, poi la via Faentina interrotta in più punti per allagamenti e frane e come se non bastasse la linea ferroviaria che per tutta la giornata non ha fatto servizio sulla tratta per Faenza. A chi doveva scendere verso Firenze o risalire dal capoluogo non è restato che aspettare. Anche per questo…

Una recente sentenza del Consiglio di Stato, che blocca la realizzazione di un impianto eolico in Piemonte, ha riacceso le speranze dei comitati contrari alle pale eoliche sul Monte Giogo. E per questo il 25 gennaio torneranno a riunirsi a Borgo San Lorenzo sotto la sigla TESS (Transizione Energetica Senza Speculazione). In realtà, a una pur sommaria lettura della sentenza appare chiaro la totale differenza tra i due impianti. Quello in Piemonte non aveva avuto alcuna autorizzazione e la stessa Regione Piemonte era contraria. Nel Mugello invece la proposta fatta dall’azienda veneta AGSM AIM…

Dopo tre anni, quattro mesi e un giorno, la scorsa settimana si è concluso il complesso quanto partecipato iter d’approvazione del nuovo Piano regionale dell’economia circolare, che apre un nuovo capitolo per la gestione rifiuti in Toscana: nei prossimi 180 giorni saranno adesso i Piani d’ambito dei tre Ato – Costa, Centro e Sud – ad essere aggiornati, con la localizzazione degli impianti. Quali sono gli scenari che si aprono? L’abbiamo chiesto a Nicola Perini in qualità di presidente di Confservizi Cispel Toscana, l’associazione regionale delle imprese di servizio pubblico che…

Negli ultimi mesi del 2024 la metà delle linee ferroviarie regionali della Toscana hanno registrato ritardi talmente consistenti e prolungati da indurre la Regione a concedere un bonus (sconto) a tutti gli abbonati. Le linee toscane sono 14 e già a settembre la metà aveva sfondato il cumulo di ritardo consentito dal contratto. Che poi, come ben sanno i pendolari, i ritardi sono più consistenti di quanto appare in quei report, perché lì non si fa cenno dei ritardi per condizioni climatiche, incidenti o comunque cause non dipendenti dal gestore (Trenitalia per i mezzi, RFI per gli impianti). U…

Rendere più semplice lo scambio commerciale tra i paesi europei e quelli sudamericani, questo si propone l’accordo tra Unione Europea e paesi come l’Argentina, il Brasile, il Paraguay e l’Uruguay. Messa così sembrerebbe una buona notizia ma per come si sta impostando questo partenariato c’è invece di che preoccuparsi, come sostengono oltre 400 associazioni che a livello internazionale, tra queste Slow Food, ne chiedono la sospensione. L’accordo prevede in sostanza uno scambio commerciale, più auto dall’Europa al Sudamerica e più alimenti in direzione opposta. La seconda è davvero una pessima…

Nel consuento rapporto che Ismea fa sull’andamento del comparto agroalimentare italiano fa irruzione il tema del cambiamento climatico. Non che prima non se ne parlasse ma ora si legge chiaramente che ciò che in passato è stato vissuto come eccezionale è destinato a diventare “una condizione di incertezza permanente a cui bisogna abituarsi. Il riferimento è a un quadro generale molto complesso che ha visto e vede ancora conflitti, tensioni internazionali ma anche le catastrofi ambientali che hanno flagellato il territorio negli ultimi anni e soprattutto nel biennio 2023-2024. Le alluvioni in…

Nel momento in cui Legambiente presenta il dossier sui residui chimici negli alimenti (Il 26,3% dei campioni analizzati contiene più di un residuo di fitofarmaci) il presidente Stefano Ciafani torna a ribadire l’appello di ridurre l’uso di fitofarmaci, “non più solo un obiettivo auspicabile, ma una condizione necessaria per salvaguardare l’ambiente, la salute umana e la qualità delle produzioni. Ricordando che l’agroecologia è l’unica via per tutelare gli ecosistemi e contrastare le conseguenze dei cambiamenti climatici. Buone pratiche come rotazioni, sovesci, consociazioni, abbinat…

Sono piccoli ma virtuosi, sono i vignaioli indipendenti, 1700 aziende in tutta Italia che imbottigliano e vendono circa 38.000 bottiglie di vino all’anno. Una piccola cosa rispetto al grande panorama vinicolo nazionale che conta oltre 270.000 aziende ma gli indipendenti (associati alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) hanno come caratteristica quella di attuare il completo ciclo produttivo del vino, dalla coltivazione delle uve fino all’imbottigliamento e alla commercializzazione. La ricerca di Nomisma mette in evidenza alcuni aspetti interessanti. La prima è che l’81% dei vigneti…

  È del 2 agosto scorso l’emendamento e il decreto-legge con cui il governo inserisce la cannabis light (quella sostanzialmente priva della molecola psicoattiva Thc) tra i farmaci stupefacenti e da allora tra le migliaia di piccoli coltivatori, che in questi anni hanno avviato questa attività serpeggia il terrore di veder perdere quanto costruito. In realtà è proprio la principale delle associazioni che raggruppa i produttori a tranquillizzare, l’Associazione Canapa Sativa Italia (85% dei produttori associati) spiega in un proprio comunicato che non solo l’iter parlamentare sarà lungo…

    Gli alberi assorbono naturalmente CO2 e producono ossigeno, effettuando quindi un vero e proprio lavoro di filtraggio e purificazione dell'aria. Più alberi saremo in grado di piantare, più si ridurrà naturalmente la quantità di anidride carbonica in circolazione.

     

   

    La siccità che da anni colpisce in particolare le regioni meridionali ha già emesso una sentenza, in Sicilia per api e apicoltori è collasso. Le erbe che in primavera costituiscono la fonte principale di alimentazione per le api sono infatti già seccate per le alte temperature e la mancanza di piogge. Per le oltre mille aziende professionali della regione questa è la quinta annata consecutiva di crollo produttivo.   Per quanto la Sicilia sia abituata a convivere con periodi di siccità le precipitazioni del secondo semestre 2023 e di questa prima parte del 2024 sono al di sotto della m…

    Gli ultimi eventi alluvionali che hanno colpito il Brasile causando oltre cento morti e più di 400.000 sfollati ripropongono un tema diventato cruciale con l’aggravarsi della crisi climatica. Sono infatti le aree costiere, sia marina che fluviali, quelle più a rischio inondazione e se questi eventi fino a poco fa potevano essere considerati estremi ora si succedono con impressionante regolarità.   Con una tendenza all’aumento della temperatura fino a 1,5 gradi è inevitabile che le comunità più vicine a corsi d’acqua e bacini idrici siano le più soggette a questi fenomeni. Zone che son…

Il frumento è ancora il cereale più coltivato al mondo. Due miliardi e mezzo di persone hanno il grano al centro della loro alimentazione. Se nei paesi sviluppati dal frumento arriva il 20% dei carboidrati e delle proteine nei paesi africani la stima arriva all’80%. Ora gli scienziati lanciano l’allarme: la crisi climatica minaccia la produzione e per ogni grado di temperatura in più si calcola una riduzione della produzione attorno al 6-7%. In Toscana la conferma viene dalla Maremma dove la produzione 2023 secondo Cia ha avuto diverse difficoltà all’inizio, nella fase della semina, non siam…