Come abbiamo riscontrato dai recenti avvenimenti, il cambiamento climatico si configura sempre più come un fenomeno globale le cui manifestazioni hanno un forte connotato locale. Per tale ragione gli impatti di questa minaccia richiedono soluzioni coerenti con le specificità dei diversi territori. Un elemento di notevole importanza per affrontare questa sfida è rappresentato dall’innovazione tecnologica, intesa sia come strumento di adattamento alle discontinuità legate al cambiamento climatico, sia come mezzo per mitigare gli effetti negativi sull’ambiente dei sistemi di produzione e distrib…