
Terre del cibo in Tunisia: un paese tra cous cous e fast food
«Ogni volta che in Tunisia si mangia un piatto di cous cous, solo un quarto è prodotto localmente, i tre quarti del piatto sono importati. Questo vuol dire vedere la dipendenza nel nostro piatto pur sapendo la Tunisia essere un Paese capace di nutrire la sua popolazione». A parlare è ricercatore e regista Habib Ayeb...