[10/10/2008] Consumo
FIRENZE. Sono ripartiti gli appuntamenti della rassegna "Se non ora quando? Un mondo diverso comincia adesso". Il filo conduttore di questa nuova serie di incontri sarà il cibo: "imparare" a consumarlo nel modo giusto, a sceglierlo in modo consapevole, nel rispetto dell´ambiente naturale, della salute e dei diritti dei lavoratori, valorizzando le produzioni locali, a km zero, biologiche e a basso impatto sul territorio.
Il nuovo calendario di eventi organizzati dall´assessorato agli stili di vita e consumo critico insieme alle 30 associazioni partner e sostenitrici dello Sportello EcoEquo è stato presentato dall´assessore Cristina Bevilacqua «Sono tanti i temi proposti nel calendario autunnale dal ciclo "Se non ora quando..." e riguardano le buone pratiche per rendere più leggero l´impatto di ognuno sul pianeta. Si parlerà principalmente di alimentazione, è questo il filo conduttore scelto vista l´importanza che ha per la salute e per la qualità della vita - ha sottolineato Bevilacqua - Informare su prodotti importanti per la vita quotidiana come il latte, sui prodotti del commercio equo e solidale come cacao, caffè e zucchero, sulla capacità di leggere le etichette è il contributo che possiamo dare per avere cittadini sempre più consapevoli».
Della distribuzione di latte appena munto si è parlato durante l’incontro di ieri, che ha visto la partecipazione delle principali associazioni del settore agricolo, dei consumatori e di molti interessati. «Alla fine dell´incontro abbiamo convenuto di organizzare un tavolo - ha informato Bevilacqua - al quale parteciperanno anche la Centrale del latte e la provincia di Firenze, in cui si verificherà la possibilità di realizzare l´esperienza dei distributori automatici anche a Firenze. In Toscana- ha concluso l’assessore al consumo critico- sono già in corso 20 sperimentazioni in piccoli comuni e il gradimento da parte dei cittadini è alto». Sono oltre 25 gli incontri previsti fino al 17 dicembre che affronteranno da vari punti di vista il rapporto tra cibo, consumi, ecologia ed economia.