Un’app per misurare l’impatto ambientale dei piatti
Scritto da Giulia Balzoni il . Pubblicato in Photo news.
Testo lato sinistro: Una nuova app, sviluppata da un team di ricerca dell’Università Roma Tre, aiuta i ristoratori a valutare l’impronta ecologica dei loro piatti. Questo strumento permette di individuare ingredienti ad alto impatto, favorendo menu più sostenibili.
Testo lato destro: L’obiettivo è sensibilizzare chef e clienti sull’importanza di scelte alimentari responsabili. Grazie a dati chiari e scientifici, l’app supporta la ristorazione nel ridurre l’impatto ambientale, contribuendo a un futuro più green.
