14 Dicembre 2025
La dieta vegana riduce le emissioni del 46%, l’uso del suolo del 33% e il consumo di acqua del 7%
La dieta vegana riduce le emissioni di carbonio del 46% e l'uso del suolo del 33%, fornendo al contempo quasi tutti i nutrienti essenziali. È quanto emerge da uno studio pubblicato su Frontiers in Nutrition. Solo circa l'1,1% della popolazione mondiale è vegana, ma questa percentuale è in crescita. Ad esempio, in Germania il numero di vegani è quasi raddoppiato tra il 2016 e il 2020, raggiungendo…
