9 Mar, 2015
I grani antichi del Progetto Sterpaia tra le eccellenze toscane all’Expo Milano
Circa 20 ettari all’interno del Parco costiero della Sterpaia sono destinati, ormai dal 2012, al recupero di coltivazioni biologiche e autoctone di frumento, grazie alla semina di grani antichi; nel luglio 2013 si è proceduto alla prima mietitura di questi campi con buoni risultati. Il grano ottenuto è stato reimpiegato per la semina di altri ettari di terreno e una piccola parte è stato utilizzato per la produzione di farine utilizzate per eventi promozionali legati al progetto. A luglio 2014 si è proceduto alla seconda mietitura che ha portato ad ottobre scorso alla prima commercializzazion…
