Le notizie della scoperta di frodi alimentari da parte delle forze dell’ordine si presentano quasi quotidianamente, il che fa pensare rispetto alla dimensione di un  fenomeno che ha conseguenze sulla salute dei cittadini, e sulle aziende che operano nel pieno rispetto delle normative e  che subiscono una concorrenza sleale. A queste pratiche illecite non sfugge nemmeno il settore bio come testimonia anche l’ultimo caso venuto alla ribalta della cronaca. Le Fiamme gialle di Pesaro e i funzionari dell'Ispettorato repressione frodi del ministero delle Politiche agricole e forestali di Roma, impe…

La difesa di alcune piante utilizzate dall’uomo si può fare con i funghi. I patologi vegetali del Dipartimento di scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali dell’Università di Pisa, hanno individuato tre microfunghi in grado di difendere da attacchi parassitari le colture floro-vivaistiche, il pomodoro e il frumento stimolandone al contempo la crescita. Si tratta di tre specie fungine diverse appartenenti al genere Trichoderma: T. asperellum, T. harzianum e T. gamsii. «I tre microfunghi che abbiamo individuato - ha spiegato Giovanni Vannacci docente di Patologia vegetale dell’Ateneo pisano…