1 Ott, 2020
Fondamentale ridurre le perdite di cibo per migliorare la sicurezza alimentare e la sostenibilità ambientale
Il paradosso insostenibile: spreco alimentare mondiale a quota 400 miliardi di dollari annui e 690 milioni di persone che soffrono la fame
Sono numeri che fanno riflettere, preoccupare e arrabbiare. Il tema è sempre quello dello spreco alimentare, che visto attraverso gli “occhiali” dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), il Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente e i loro partner assume i contorni di un’emergenza mondiale e il segno del disequilibrio planetario.
Sono infatti circa 690 milioni le persone che oggi “soffrono la fame, mentre sono ben tre miliardi coloro che non possono permettersi un'alimentazione sana. Il numero degli affamati è continuato ad aumentare negli ultimi c…
