Tutti i giorni consumiamo cibi a base di grano, riso e mais raffinati che subiscono un processo di lavorazione che li rende più digeribili, più appetibili e più facili da lavorare negli impasti. Infatti, con l'avvento dei mulini industrializzati nel XIX secolo è diventato facile ed economico rimuovere la crusca e setacciare il germe di grano e mais, rendendo questi grani più stabili e più economici anche per il consumatore finale. Ma il modo in cui vengono prodotti i cereali oggi, ha un inevitabile impatto sull'ambiente. Il nuovo studio “The Whole Truth About Whole Grains” pubblicato da Bosto…

Oggi a Parigi è iniziata l’International Humanitarian Conference for Sudan and its Neighbours  convocata da Francia, Germania e Unione Europea e Martin Griffiths, sottosegretario generale per gli affari umanitari e capo dei soccorsi d'emergenza dell’Onu, Martin Griffiths, ha scritto in un editoriale su Le Monde - poi rilanciato dalle agenzie Onu – nel quale denuncia che esattamente a un anno dopo lo scoppio della guerra civile tra l’esercito delle Sudanese Armed Forces e i suoi ex alleati ribelli delle Rapid Support Forces, «Il futuro del terzo Paese più grande dell’Africa è strangolato dalla…

Con 432 voti favorevoli il Parlamento europeo ha approvato con la procedura d’urgenza sul piano della Commissione europea che prevede l'eliminazione di molti dei requisiti ambientali che gli agricoltori devono soddisfare per ottenere i fondi europei. Legambiente spiega che «Con il voto del Parlamento Europeo  in nome della semplificazione degli impegni degli agricoltori, viene invece attuata  una più ampia revisione delle diverse BCAA (buone condizioni agronomiche e ambientali) della condizionalità della PAC come l’esenzione dei controlli per i piccoli agricoltori con meno di 10 ettari o l’ob…

Secondo lo studio “Historical research of wolf population in Pisan hills between XVII and XXI centuries: evolution of tolerance in hunters, citizens, and naturalists in a conservation perspective”, pubblicato su Human Dimensions of Wildlife da un team di ricercatori dell’università di Pisa, Associazione Odeporica e Sportello Agroecologia «E' tornato il lupo sulle colline pisane e la sua presenza è la più alta mai attestata da oltre tre secoli». All’Ateneo pisano sottolineano che «La ricerca traccia l’evoluzione della presenza del lupo nelle colline pisane tra XVII e XXI secolo in relazione ai…

Con 336 voti favorevoli, 242 contrari e 33 astensioni, il Parlamento ha adottato la sua posizione sulla proposta della Commissione Ue  per una legge sul monitoraggio del suolo, il primo atto legislativo dell'UE dedicato al suolo. Si stima che circa il 60-70% dei suoli europei si trovi in ​​uno stato malsano a causa di problemi quali l’espansione urbana, i bassi tassi di riciclaggio dei terreni, l’intensificazione dell’agricoltura e il cambiamento climatico. Secondo la Commissione Ue, «Il degrado dei suoli è uno dei principali motori della crisi climatica e della biodiversità e riduce la forni…

Lo studio “Climate change linked to drought in Southern Madagascar” pubblicato su Nature Climate and Atmospheric Science da  Angela Rigden dell’università della California - Irvine, Christopher Golden della Chan School of Public Health, Duo Chan dell’università di Southampton e Peter Huybers dell’Harvard University rivela un chiaro legame tra il cambiamento climatico provocato dall’uomo e la siccità che dura da anni e che attualmente attanaglia il Madagascar meridionale. La Ridgen spiega che «Utilizzando osservazioni remotely sensed e modelli climatici, abbiamo potuto vedere le prove che il c…

Secondo Coldiretti, «Nel giro degli ultimi dieci anni le importazioni di cibo straniero sono aumentate del 60% raggiungendo il valore record di 65 miliardi di euro. Prodotti spesso provenienti da Paesi che non rispettano le stesse regole di sicurezza alimentare e ambientale e di rispetto dei diritti dei lavoratori». La denuncia, che si basa su dati Istat, è stata fatta in occasione della mobilitazione con diecimila agricoltori in due giorni al Brennero per chiedere «Più trasparenza e un netto stop all’ingresso di prodotti da fuori dei confini Ue che non rispettano i nostri stessi standard gar…

Paradossalmente, l’Africa dipende dal cibo importato e ospita una quota sproporzionata degli affamati nel mondo, ma è anche un potenziale granaio globale e una superpotenza alimentare. Per fare in modo che lo diventi davvero bisognerebbe sfruttare la grandissima varietà di colture alimentari del continente, come le arachidi Bambara e i piselli piccanti, supercibi come il fonio o il frutto del baobab e colture naturalizzate ricche di vitamine come l'amaranto o il taro, che troppo spesso sono state messe da parte per coltivare alimenti di base globali prodotti altrove. La nuova pubblicazione  “…