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Ultime news da "Enogastronomia moda turismo"

28 Apr, 2020
L’irregolarità accentua sia la vulnerabilità al coronavirus sia il rischio di diffusione del contagio, mentre settori economici come l'agricoltura soffrono una forte carenza di manodopera. Che fare?
La commissione Covid-19 dell’Accademia nazionale dei Lincei – ovvero la più antica accademia scientifica del mondo, che annovera tra i suoi primi soci figure del calibro di Galileo Galilei – ha prodotto un documento che affronta le urgenze di tipo sia economico sia sanitario che pone la presenza di stranieri irregolarmente presenti in Italia. In totale rappresentano circa l’1% della popolazione nazionale: che fare? Secondo la commissione dei Lincei «una estesa regolarizzazione degli immigrati è nell’interesse di tutti». Di seguito riportiamo integralmente il documento che spiega perché. Le at…

28 Apr, 2020
Sono discendenti di africani schiavizzati, che vivono nelle terre dove i loro avi hanno duramente lavorato e dato la vita, ma ancora oggi continuano ad essere discriminati. «Stiamo lottando non solo per la nostra sopravvivenza e quella dei nostri territori, ma anche perché tutti coloro che consumano i prodotti possano alimentarsi di cibo con meno pesticidi»
Per arrivare a Cachoeira, nel cuore delle comunità quilombolas della Bacia e Vale do Iguape, ci vogliono diverse ore di viaggio su una strada asfaltata da Salvador de Bahia.  Da questa cittadina di qualche migliaio di abitanti  distesa sul rio Paragaçu, per raggiungere i singoli insediamenti quilombolas, la storia diventa un’altra. Strade sterrate, inagibili con le piogge e inaccessibili con i mezzi pubblici. L’isolamento qui, prima della pandemia, si misurava in assenza di infrastrutture, di acqua potabile, di servizi, di scuole. Ma prima dell’avvento di Bolsonaro era in atto un processo di…

28 Apr, 2020
Guerre, cambiamenti climatici e pandemia spingono milioni di persone verso la fame
Pubblichiamo la traduzione dell’intervista con Coumba Sow, coordinatrice del’équipe de résilience pour l’Afrique de l’Ouest della Fao, realizzata da UN News e poi rilanciata dalla stessa Fao:   L'Africa Occidentale e la regione del Sahel in particolare sono da molto tempo soggette a siccità e penurie alimentari e, in questi ultimi 10 anni a un’insicurezza crescente. Qual è la situazione attuale?  Si tratta di una regione complessa che è colpita sia da fame cronica, insicurezza, cambiamento climatico, minaccia di un’epidemia di locuste del deserto e, oggi, dalla panden mia di Covid-19. Oni ann…

28 Apr, 2020
L'agenda 2030 per lo Sviluppo sostenibile come prevenzione della pandemia (e dell’immigrazione)
Il legame tra la distruzione della biodiversità, la povertà e l’aumento del rischio di ulteriori pandemie come quella del Covid-19  dimostra che l'umanità è a un punto di svolta: deve preservare quel che resta delle aree naturali, in particolare le foreste tropicali con la loro enorme biodiversità, anche per proteggersi e può farlo solo se sconfigge la povertà endemica che porta a invadere quelle aree naturali  e ad abbattere quelle foreste. Come ha scritto Ludwig Trepl della Ludwig-Maximilians-Universität München, «La salute umana non può essere garantita senza un ecosistema altrettanto sano…

27 Apr, 2020
Motivazioni non soltanto umanitarie, ma anche sanitarie, di sicurezza, economiche e sociali suggeriscono cosa fare, sulla via già tracciata dal Portogallo. L’appello di oltre 300 docenti universitari al Governo
Sta circolando in questi giorni nelle commissioni parlamentari la bozza di un disegno di legge per la regolarizzazione degli immigrati irregolari in agricoltura. In questo nostro appello vogliamo sottolineare l’opportunità di estendere la proposta agli irregolari che lavorano in tutti gli altri settori economici del Paese (e, in primis, in quelli cruciali dei servizi alla persona, dell’artigianato, dell’industria e dei servizi ad essa collegati). Non soffermandoci sulle evidenti motivazioni umanitarie ma su quelle di carattere sanitario, di sicurezza, economico e sociale. Di seguito esponiamo…

24 Apr, 2020
«Le crisi sono due. Ma la soluzione è una sola. Usciti da questa pandemia dobbiamo ricostruire un mondo nuovo»
La quarantena non può fermare il desiderio di migliaia di ragazze e ragazzi in tutto il mondo di difendere il loro futuro e oggi in tutto il mondo tornano a chiedere «giustizia climatica ORA!» con un Global Digital Strike e spiegano per cosa scioperano virtualmente al tempo del Covid-19: «Fusione dei ghiacciai ed innalzamento del livello dei mari. Acidificazione degli oceani. Precipitazioni e inondazioni sempre più frequenti. Ondate di calore e siccità sempre più intensi. Tempeste ed uragani sempre più devastanti. La crisi climatica è già in atto. E ci sta per colpire. Le istituzioni non hann…

24 Apr, 2020
Bernard Bett : «Il modo migliore per gestire le malattie zoonotiche è preservare la natura e proteggere la biodiversità»
In passato, i coronavirus che infettavano l'uomo di solito non causavano grandi epidemie, tutto è cambiato nel 2002, quando il virus SARS-CoV ha fatto il salto dall’animale all’uomo diventando quella che oggi conosciamo come SARS. Il Covi-19 che ha chiuso in casa – per chi ce l’ha - il modo è un parente del SARS-CoV-2. Bernard Bett che guida il team di ricerca sulle malattie infettive trascurate ed emergenti all’'International Livestock Research Institute che fa parte del progetto di ricerca globale Improving Human Health, con i suoi studi sulle malattie trasmissibili tra animali e umani – le…

24 Apr, 2020
In Albania l’agricoltura contribuisce al 20% del Pil e le attività dei contadini si sono intensificate durante la pandemia: la produzione locale è fondamentale per rifornire le zone urbane con prodotti freschi
In Albania, come nel resto del mondo, un settore che non si ferma neppure durante l’emergenza da coronavirus, e che anzi è chiamato a lavorare di più, è quello dell’agricoltura. Questa pandemia, paradossalmente, ha dato la ribalta a piccoli produttori e alle aziende agricole familiari, mettendo in luce il valore del loro lavoro di qualità e di prossimità. Mentre si riduce l’import di materie prime dall’estero, sono loro i veri protagonisti della scena. Rozeta Gradeci, rappresentante per Cospe in Albania e project manager del progetto “Alleanza per l’agricoltura familiare nel Nord Albania” - f…