Biodiversità e diversità culturali, ci vuole tutta la storia e la passione che Carlo Petrini mette nel suo lavoro da anni per indicare questi come i valori essenziali anche per chi gestisce una semplice trattoria. L’ha fatto davanti a centinaia tra ristoratori, giornalisti e curatori della guida che in quel momento si stava presentando. La guida è quella che dal 1980 Slow Food pubblica recensendo le migliori Osterie d’Italia. Nel suo intervento il fondatore di Slow Food ha detto: «È un piacere essere davanti a quest’assemblea che più di ogni altra rappresenta un motivo per cui se la cucina it…

Proteggere il clima dal surriscaldamento indotto dalle emissioni antropiche, ovvero principalmente quelle legate all’impiego dei combustibili fossili, non è un freno per lo sviluppo economico ma un modo per risparmiare – in termini economici ma soprattutto in vite umane perse – oltre che per sostenere l’innovazione delle filiere produttive. I ricercatori del Centro euromediterraneo sui cambiamenti climatici (Cmcc) hanno pubblicato il nuovo studio Beyond the limit: The estimated air pollution damages of overshooting the temperature target sulla prestigiosa rivista scientifica Science Advances…

Si è svolta al Palazzo del Quirinale la cerimonia di consegna delle Stelle al Merito del Lavoro per l'anno 2025, a valle della quale il Capo dello Stato ha pronunciato un incisivo discorso per ricordare che «la piena occupazione è un orizzonte che oltre la dignità riguarda la libertà. Un’occupazione che, come recita l’art.36 della Costituzione, deve assicurare ad ogni lavoratore “una retribuzione proporzionata alla quantità e qualità del suo lavoro e in ogni caso sufficiente ad assicurare a sé e alla famiglia un'esistenza libera e dignitosa”. Questo è quanto prescrive la nostra Costituzione»…

Quando il prossimo novembre i leader mondiali si riuniranno alla COP30 a Belém, in Brasile, saranno trascorsi 10 anni dall’Accordo di Parigi del 2015, adottato durante la COP21 e passato alla storia come il primo trattato sul clima con carattere vincolante che ha impegnato gli Stati membri della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui Cambiamenti Climatici (UNFCCC) a ridurre i livelli di emissioni di gas serra al fine di contenere l’aumento della temperatura globale sotto i 2°C rispetto al periodo preindustriale, impegnandosi a limitarlo a 1,5°C. Altra tappa storica è stata…

Oggi è la Giornata mondiale dell’alimentazione, occasione anche per celebrare gli 80 anni della Fao e per ricordare, dati alla mano, che lo scorso anno 673 milioni di persone nel mondo hanno sofferto la fame cronica (State of food security and nutrition in the world - Sofi 2025) e 295 milioni una forma di insicurezza alimentare acuta (Global report on food crises 2025). L’Italia fa la sua parte in questo report con il 13,9% della popolazione (8 milioni di persone circa) che vive in condizioni di insicurezza alimentare. Dietro le cifre, si nasconde la realtà di famiglie costrette a ridurre la…

Il 26 settembre, nel silenzio pressoché unanime, si è riunita la Cabina di regia sul Pnrr, il Piano nazionale di ripresa e resilienza avviato nel 2021 e più volte rimaneggiato dal governo Meloni. Approvata, dunque, la sesta revisione, in teoria l’ultima prima della scadenza del Piano. Si tratta di una correzione che riguarda i progetti che non è possibile completare entro i termini e che saranno quindi finanziati con altri strumenti o rinviati oltre il 2026, nella promessa, tutta da verificare, di non perdere risorse, ma di spostarne semplicemente l’utilizzo. Il Pnrr è stato indubb…

Con il 53,9 contro il 40,8, l’inossidabile e resiliente Eugenio Giani, autoricandidatosi a Presidente della Regione Toscana sfidando abilmente e in punta di procedure regolamentari e statutarie le onde delle correnti dem, alla fine ha allagato il campo largo, battendo l’intero governo che sull’onda vincente del triplete Val d’Aosta-Marche-Calabria nei giri elettorali delle piazze toscane faceva già immaginare la prima clamorosa conquista della storica “roccaforte rossa”. E invece, il Giani, lo Zaia della Toscana, nato socialista lombardiano e poi tra i fondatori del Pd oggi volato al 34,5%, h…

È la dodicesima volta che i toscani sono chiamati a eleggere i propri rappresentanti in Consiglio Regionale. L’hanno fatto per la prima volta nel 1970 e andò alle urne il 95,9% degli elettori. Praticamente tutti. Un’affluenza che nel corso degli anni si sgretola, ma con lentezza; nel 2006 il dato fu ancora dell’87,4%, nel 2020 era già del 62,6% ma il punto più basso lo si era toccato nel 2015 con il 48,2%, la prima volta in cui la metà dei toscani dimostrò disinteresse per l’elezione regionale. Ovviamente ogni elezione fa storia a sé, come ricorda Antonio Floridia, c’è quella abbinata ai ref…